Костный жир

См. также в других словарях:

• Костный жир — Костный жир  смесь различных животных жиров, извлекаемых из трубчатых и губчатых костей сельскохозяйственных животных, в основном свиней и крупного рогатого скота. Содержание 1 Свойства 2 Состав …   Википедия

• Костный жир — Костный жир, получаемый из свежей кости, это белый или желтоватый жир с консистенцией и запахом топленого говяжьего жира; но из несвежей кости он мягкий, зернистый, грязно желтого или коричневого цвета с неприятным запахом. Костный жир… …   Официальная терминология

• костный жир — Пищевой жир, получаемый из кости или костного остатка всех видов скота. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины жиры и их переработка, животные корма …   Справочник технического переводчика

• Костный жир — 99. Костный жир Пищевой жир, получаемый из кости или костного остатка всех видов скота Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

• костный жир — kaulų taukai statusas T sritis chemija apibrėžtis Minkšti riebalai, gaunami virinant šviežius kaulus. atitikmenys: angl. bone fat; bone tallow rus. костный жир …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

• Пищевой костный жир — 36. Пищевой костный жир Жир, получаемый из костей всех видовубойного скота (убойных животных) Источник: СТ СЭВ 4718 84: Мясо и мясные продукты. Термины и определения …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

• Костный бульон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Костный бульон (0,3 л) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Костный топленый жир — 3. Костный топленый жир, извлекаемый из костного жира прессованием или путем обработки костей горячей водой. Это желтоватая жидкость без запаха, она устойчива к прогорканию. Используется в качестве смазочного материала для тонких механизмов и при …   Официальная терминология

• костный — ая, ое. 1. к Кость (1 зн.). К ая ткань. К ое вещество. К ые болезни. 2. Добываемый из кости (костей); костяной. К. клей. К ая мука. К. жир. ◊ Костный мозг. Анат. Ткань, заполняющая полости костей позвоночных животных и человека. Костная мозоль.… …   Энциклопедический словарь

• костный — ая, ое. 1) к кость 1) К ая ткань. К ое вещество. К ые болезни. 2) Добываемый из кости (костей); костяной. Ко/стный клей. К ая мука. Ко/стный жир. • …   Словарь многих выражений